Histoire du Poivre à Kampot

Bayon Angkor

L'histoire du poivre de Kampot se recoupe étrangement avec l'histoire du Cambodge en général : vagues d'immigration chinoise, protectorat français, guerre civile et le nouveau développement économique du Cambodge aujourd'hui ont façonné le Cambodge comme le poivre de cette région.

L'influence Chinoise

Ceux sont les chinois originaires de la région Hainan qui furent les premiers à cultiver le poivre à Kampot. Ces derniers cultivaient le poivre en milieu naturel, c'est-à-dire en foret ou les lianes poussent le long des arbres. Dans son roman « Un barrage contre le Pacifique », Marguerite Duras - qui habitat la région lorsqu'elle était adolescente - y fait d'ailleurs référence.
Peu d'écrits existent sur cette période et il est difficile d'évaluer l'importance du poivre pour la région a l'époque.

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