Le Poivrier

Poivrier a Kampot

Le poivrier (Piper Nigrum) est une liane originaire des forêts tropicales. Elle y pousse le long des arbres et peut atteindre plus de 10 mètres de hauteur. Elle requière un sol fertile et permettant un bon drainage des eaux de pluie ainsi qu'une couverture ombrageuse pour la protéger du soleil, tout particulièrement lors des premières années.
Lors de la floraison, des tiges vertes se développent, sur lesquelles de minuscules fleures vont éclorent et donneront les fruits. Le poivrier est hermaphrodite et la pollinisation s'effectue le plus souvent entre fleurs différentes du même épis (géitonogamie).

A voir l'excellent site de Gernot Katzer http://www.uni-graz.at/~katzer/engl/Pipe_nig.html sur le poivre.

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